急性肠胃炎患者适量饮用温开水有一定帮助，但单纯依靠喝水无法治愈疾病。急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，常由病毒、细菌感染或饮食不当引起，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状。
温开水能补充因呕吐或腹泻丢失的水分，预防脱水，同时不会刺激胃肠黏膜。水温建议控制在40-50摄氏度，避免过烫加重黏膜损伤。少量多次饮用更有利于吸收，每次50-100毫升，间隔30分钟至1小时。若伴有频繁呕吐，可尝试含服冰块或冰水以减轻胃部不适。但需注意，单纯补水无法消除病原体或修复黏膜损伤，过量饮水可能稀释胃酸，反而影响消化功能。
若出现持续高热、血便、意识模糊等严重脱水表现，或婴幼儿、老年人等特殊人群出现尿量明显减少、皮肤弹性下降时，仅靠喝水难以纠正电解质紊乱，需及时就医接受静脉补液治疗。部分细菌性肠炎患者盲目饮水可能延缓病原体排出，需在医生指导下配合抗生素使用。
除饮水外，急性期应暂停固体食物12-24小时，症状缓解后从米汤、稀粥等流质饮食逐步过渡。避免含糖饮料、乳制品及高纤维食物。注意观察尿量及颜色变化，若6小时以上无排尿或尿液呈深黄色需警惕脱水。建议备口服补液盐III按说明书冲服，比单纯喝水更能有效补充电解质。如48小时内症状未缓解或加重，应及时到消化内科就诊。
