夏天是人们最喜欢的季节，这个时候就会有很多的大排档或者各种铁板烧，满足人们的烧烤欲望，但是这个时候如果不注意卫生那就很容易患有急性肠胃炎，这个时候就需要知道什么是急性肠胃炎，接下来就为大家简单的介绍一下。
急性肠胃炎患者在临床上的常见症状为上腹疼痛、恶心、嗳气、呕吐和食欲减退等，其临床表现常轻重不等。但病均急骤，大都有比较明显的致病因素。
由药物和应激因素引起的急性肠胃炎，常仅表现为呕血和黑便，一般为少量，呈间歇性，可自止，但也可发生大出血。急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12~36小时。沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。
什么是急性胃肠炎？经过了以上几点的介绍希望大家对相关的内容有所了解，同时为了能够更好的对患者进行治疗，一旦出现了上述的症状就必须进行及时的治疗，只有这样才能降低患者的痛苦情况下达到更好的治疗效果。
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