肝癌患者的饮食应注意营养均衡、易消化、避免肝毒性食物，可适量食用高蛋白食物、富含维生素食物、低脂肪食物、软质食物及全谷物类食物。建议根据个体情况调整，必要时在医生或营养师指导下制定饮食方案。
肝癌患者可能因肝功能受损导致蛋白质合成减少，可选择优质蛋白如鸡蛋羹、脱脂牛奶、鱼肉等。动物蛋白优于植物蛋白，但需控制每日摄入量，过量可能加重肝脏代谢负担。合并肝性脑病时需严格限制蛋白质摄入。
新鲜蔬菜水果如西蓝花、猕猴桃等可补充维生素C和B族维生素，有助于增强免疫力。深色蔬菜含抗氧化物质，但需注意农药残留风险。维生素K含量高的菠菜、茼蒿等有助于改善凝血功能异常。
需减少动物内脏、肥肉等高脂食物摄入，烹调方式以蒸煮为主。中链脂肪酸可替代部分食用油，更易被吸收利用。合并胆汁淤积时需严格限制脂肪摄入，每日不超过40克。
食管静脉曲张患者应选择米糊、烂面条等软食，避免坚硬食物划伤血管。食物温度不宜过高，细嚼慢咽减少消化道出血风险。腹胀明显时可少量多餐。
燕麦、糙米等富含膳食纤维，有助于维持肠道功能。但晚期患者可能出现门脉高压性肠病，需根据耐受程度调整纤维摄入量。发生消化道出血时应暂时禁食。
肝癌患者需戒酒并避免腌制、霉变食物，合并腹水时限制钠盐摄入。日常可记录饮食日志观察耐受情况，出现食欲明显下降或腹胀加重应及时就诊。治疗期间每周监测体重变化，营养支持需与抗肿瘤治疗同步进行。建议采用温和运动如散步帮助消化吸收，避免空腹服用靶向药物。
