食道癌的病理分期可分为早期、中期和晚期，早期包括0期和Ⅰ期，中期包括Ⅱ期和Ⅲ期，晚期即为Ⅳ期。
食道癌的早期包括0期和Ⅰ期，0期病变长度不限，范围仅限于黏膜层，无转移，Ⅰ期病变长度＜3cm，病变范围仅侵及黏膜下层，无转移；中期包括Ⅱ期和Ⅲ期，Ⅱ期病变长度为3～5cm，病变范围侵及部分肌层，无转移，Ⅲ期病变长度＞5cm，病变范围累及肌层全层，有局部淋巴结转移；晚期即为Ⅳ期，病变长度＞5cm，病变范围超过全肌层，有明显的外侵，有远处淋巴结转移或有其他器官转移。
值得注意的是，此分类方法是1976年国内拟定的食道癌临床病理分期方法，以后未进行再次修订，临床应用时会发现，有的患者病变长度与病变范围并不是完全对应的，需要灵活应用。
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