食管癌是发生在食管黏膜的恶性肿瘤，具有较明显的家族聚集现象，食管癌确实与遗传相关，但其遗传性并不表现在癌症本身，只表现在更容易患肿瘤的倾向性。
也就是说，食管癌的遗传性，仅仅是它发病的一个可能因素。而长期的饮食习惯、偏好等，才是它发病的主要原因。
食管癌的发生与遗传因素有关，但其遗传性并不表现在癌症本身，只表现在易患肿瘤的倾向性。在此基础上，加上后天环境中致癌因素的作用，经过复杂的癌变过程，才能产生肿瘤。也就是说，食管癌的遗传性，仅仅是它发病的一个可能的因素。长期的饮食习惯、偏好等，才是它发病的主要原因。同家族人群在饮食习惯方面有很大的相似，所以家族聚集现象较高。男性由于有长期吸烟和饮烈性酒习惯，以及食物过硬而咀嚼不细等，与食管癌的发生率高有一定关系。
一些不良饮食习惯如爱吃辣、烫的食物，加上外界环境因素，能够增加人体对食管癌的易感性。如果有食管癌家族史，那些存在先天免疫缺陷的人可比单纯遗传型家族的人更容易患食管癌。所以家中有食管癌患者，后代不一定患食管癌。
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