牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，皮损表面覆有干燥、疏松的容易脱落的银色鳞屑，鳞屑的脱落会消耗大量的蛋白质和营养。其中微量元素也随之大量流失，从而导致人体质变弱，抵抗疾病的能力降低，免疫功能下降。适量补充蛋白质可缓解牛皮癣本身蛋白质的丢失量，可提高牛皮癣患者的免疫力，促进牛皮癣患者的康复。
牛皮癣患者补充蛋白质的最好方法是食补，食品蛋白质是人体对抗病原体传染的关键物质，蛋白质是生命的基础，在促进人体生长发育、修复衰竭组织、调剂新陈代谢、增强免疫功能、维持体液平衡、提供必需能量等方面具有重要的意义。人体的健康有赖于血液中具有免疫功能的重要蛋白质--抗体。它可以抵抗各种病毒、细菌、支原体等病原体的感染。适量补充蛋白质有助于牛皮癣患者免疫能力的提高。
牛皮癣患者提高优质蛋白质的摄入量，对身体是很有利的，也可以促进病情的治疗。如果选择蛋白质粉或牛奶补充蛋白质，注意不要空腹服用，避免蛋白质作为一般的“产热食品”而被消耗掉，这样不仅浪费，还会加重肝、肾的代谢负担。
也不要与酸性水果和饮料一起吃，以免形成凝块，影响消化吸收。
需要注意的是，过量食用蛋白质不但不利于身体健康，反而会加重肝肾代谢负担。牛皮癣患者在日常生活中应养成良好的饮食习惯，要做到科学合理的搭配，平衡身体机制，这样才有助于早日康复。
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