关于鼻咽癌患者的饮食问题，归纳为以下几种：
1．解毒、清热、养阴生津的食物，能归入肝、肺的中药食疗。不论在病症的何期，均应注意食物烹调的考究，以利于患者摄入足够的营养素。
2．少食黏腻重浊、生湿化痰、肥甘醇酿的食物，多选用有化痰散结功效的食品，如海带、紫菜、龙须菜、海蛰等。
出现头晕目眩，耳聋口苦、急躁易怒等症状时，宜选清肝泻热、滋阴潜阳之品以减轻症状，如菊花代茶，炒决明子代咖啡，食用苦丁茶、黄花菜、苦瓜、枸杞苗、李子、鲍鱼、芥菜等。
3．鼓励患者多饮水，多吃新鲜蔬菜、水果，尤其要多吃白萝卜、蕃茄、莲藕和白梨、柑桔、山楂等。饮食口味要清淡甘润，又不宜过饮生冷，以免生寒伤胃，口含话梅、橄榄、青果等，可刺激唾液分泌，减轻放疗引起的干燥症状。
4．晚期鼻咽癌患者多气血不足，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，是保证治疗的根本。
故宜选易消化、营养充足，食品，如粥、汤等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖薏米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、菠萝、青梅、菱角、白梨等。平时口含藏青果和鲜山植，有消炎杀菌、清咽生津的作用。
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