合理饮食不仅可以给患者提供做有效的营养摄入，还能帮助患者增强抵抗能力，是非常重要的辅助治疗措施，慢性乙肝患者应及时调整饮食。
1、足量的蛋白质供给可以维持氮平衡，改善肝脏功能，有利于肝细胞损伤的修复与再生，一般为每日供给蛋白质97.5g-130g，若有血氨增高者，则应限制蛋白质的摄入量。
2、碳水化合物应提供总热量的50-70%，不仅保证总热量的供给，而且能减少身体组织蛋白质的分解、促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原储备、增强肝细胞的解毒能力。
3、慢性肝炎患者的食欲下降，脂肪性食物常常摄入不足，需要进食适当量的脂肪食物，全日供给量一般在40g-60g。伴有脂肪肝、高脂血症者、胆囊炎急性发作期的慢性肝炎病人则应限制脂肪。
4、维生素对肝细胞的解毒、再生和提高免疫等方面有重要作用，补充维生素主要以食物补充为主，摄入不足时可在医生指导下适量补充维生素制剂。
5、慢性肝炎患者容易发生缺钙和骨质疏松，可坚持饮用牛奶或适当服用补钙药物。
6、乙醇能造成肝细胞的损害，对乙醇的解毒能力下降，即使少量饮酒也会使加重肝细胞损害，导致肝病加重，因此肝炎病人应戒酒。
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