慢性乙肝患者除需要积极进行抗病毒、护肝等治疗外，还需要合理饮食。合理饮食是促进病情恢复的良好保证，也是治疗的基本措施，合理饮食有利于肝细胞的再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复，合理饮食主要包括以下几点。
1.饮食结构要合理
慢性乙肝患者的饮食结构要合理，需多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有于促进消化功能。
2.应行低脂肪、低糖、高蛋白饮食
肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝脏是不利的。
3.食量恰当，勿暴饮暴食
食量要恰当，肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏的负担。
吃饭八成饱最好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。
4.碳水化合物供应量适当
碳水化合物的提供要适当提高，应占全日总能量的60%～70%，以利于肝糖原的储备，保护肝脏，维持肝脏功能。
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