强直性脊柱炎患者应该注意日常饮食，多吃牛肉对患者的身体有很大好处。
牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量很高，对增长肌肉、增强力量特别有效，强直性脊柱炎患者进食牛肉可以有效补充三磷酸腺苷，增强体质。
牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多，牛肉含有足够的维生素B6，能够使患者增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有利于患者康复。
牛肉含肉毒碱
牛肉富含肉毒碱。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对强直性脊柱炎的康复作用很大。
牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中较缺少的矿物质，钾水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。
牛肉中富含蛋白质。
牛肉含锌、镁、铁
锌是有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，增强免疫系统；镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率；铁是造血必需的矿物质，鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比，牛肉中富含铁质。
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