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痛风患者急性期与缓解期的饮食原则不同

发布时间: 2013-04-10 11:48:26

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痛风患者在急期与缓解期的饮食原则应该有所不同,一般人正常膳食每日摄入嘌呤为600毫克~1000毫克,而处于急性发作期的痛风患者,其嘌呤摄入量应控制在每天150毫克以内,有利于尽快终止急性痛风性关节炎发作,加强药物的疗效。痛风患者急性期与缓解期的饮食原则不同虽然缓解期也应遵循低嘌呤的饮食原则,但摄入嘌呤的量可稍稍放宽限制。

为了使用上的方便,一般将食物按嘌呤含量分为三类:

第一类:含嘌呤较少,每100克食物含嘌呤小于50毫克,如日常饮食中的大米、糯米、米粉、小米、玉米、富强粉、鸡蛋、牛奶、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、芥菜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、莴苣、甘蓝、芹菜、卷心菜、山芋、土豆、洋葱、空心菜、木耳、海蜇皮、海参、海带、红枣、苹果、梨、桃、香蕉、葡萄。

第二类:含嘌呤较高,每100克食物含嘌呤50毫克~150毫克。例如日常饮食中的麦片、麦麸、黑芝麻、红豆、绿豆、黑豆、菜花、茼蒿菜、枸杞、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、芦笋、芸豆、豌豆、青豆、鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉、扁豆。

第三类:含嘌呤高,每100克食物含嘌呤150毫克~1000毫克,例如日常饮食中的动物内脏、脑、黄豆、浓肉汁、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、啤酒、紫菜、香菇、豆苗。痛风患者急性期与缓解期的饮食原则不同

处于急性期的痛风患者,适宜选用第一类含嘌呤较少的食物,以牛奶及其制品,蛋类、细粮、蔬菜、水果为主;缓解期则可增加选择含嘌呤中等量的第二类食物,但应适量,如肉类每日不超过150克,尤其不要在一餐进食过多,将肉煮沸弃汤食用会减少嘌呤的摄入。但不论急性期或缓解期,均应避免含嘌呤高的第三类食物。

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