痛风患者在生活中一定要注意饮食,避免加重病情,以下是饮食需要注意的事项:
碳水化合物
痛风患者主食应该以碳水化合物为主,如大米、玉米、馒头、面条和面包等,占总热量的50%~60%。
合并糖尿病患者,应该控制碳水化合物的摄入,每日45g/kg为宜。
蛋白质
蛋白质的每日摄入量以0.8-1.0g/kg为宜,消瘦、体力劳动和年龄大者可以适当增加摄入量。蛋白质以牛奶和鸡蛋为主,可适量食用瘦肉、禽肉,禁止食用含有高嘌呤的食物,如动物内脏和海产品。
脂肪
脂肪每日摄入量在0.6-1g/kg为宜,以植物油为主,如豆油、花生油和玉米油。并发高脂血症患者要适当限制摄入量,由于高脂饮食抑制尿酸排泄,所以急性痛风发作期需要避免此类食物。
胆固醇的每日摄入量不应超过300mg。尽量少食用油煎食物。
蔬菜和水果
香菇、类豆、紫菜和菠菜不宜过量食用,其他蔬菜和水果无禁忌。患者可以饮用适量的果汁、菜汁,这样可以使尿液变为碱性,促使结晶的尿酸溶解,最终由尿排出。果汁和菜汁中含有丰富的维生素,可改善痛风的症状。
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