胰腺癌患者放疗过程中多伤阴耗津,可出现头晕、烦躁、失眠、口苦、渴饮、舌红苔黄或光剥,脉细数等症状,合理进食,可选服清肺养胃,滋润生津之品,如雪梨、荸荠、西瓜、冬瓜、绿豆、香菇、银耳等甘寒清淡的食物,还可以进食以下食物:
太子参无花果炖兔肉
材料:兔肉150g,太子参30g,无花果80g。
制作:将太子参、无花果洗净切片,兔肉洗净切成小块,把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖2小时,调味即可,适量饮汤食肉,适应于放疗后体质虚弱,气短,口干者。
燕窝雪耳蜜
材料:燕窝10g,雪耳15g。制作:将燕窝、雪耳用清水浸泡洗净,加适量水,文火久煮至燕窝与雪耳消溶,调入蜜糖15-24g,温服。
该食物适用于放疗后出现阴虚血热,口干烦渴者。
黄芪杞子煲水鱼
材料:黄芪30g,杞子20g,水鱼1条。制作:将鱼宰杀后去内脏,洗净切块,黄芪用纱布包,与杞子、水鱼一起加水适量炖熟烂,去黄芪渣,油盐调味服食。适用放疗后出现眩晕、贫血,或白细胞减少,疲乏无力者。
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