山药鹅肉汤可益气健脾，是一剂大补元气之方，尤适用于妇人产后、人流后、老年人、小儿及病后恢复期使用。
山药鹅肉汤
用料:鹅肉250克，猪肉（瘦）250克，山药30克，北沙参15克，玉竹15克，盐3克，味精1克，料酒5克，胡椒粉1克，大葱10克，姜5克，鸡汤10克。
制作方法
1、将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝，备用。
2、将猪肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝，备用。
3、将山药、北沙参、玉竹分别去杂、洗净，装入纱布袋中，将口扎紧。
4、锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。
功效:鹅肉能补虚益气，益胃止渴，可用于人流后营养不良、脾虚气弱的患者；猪肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效；山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，适用于脾虚食少、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症；北沙参养阴清肺，益胃生津，可用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴等症；玉竹滋阴润肺、养胃生津，可治热病阴液耗伤导致的咽干口渴、内热消渴、阴虚外感等症。
提示：患者需要在医生的指导下，根据自己的体质用药，以免耽误病情。
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