牛皮癣是一种慢性鳞屑性皮肤病，病因目前尚不清楚，大部分牛皮癣患者常伴有严重的皮肤瘙痒，患者可食用以下药膳缓解皮肤瘙痒。
1.花粉饮
花粉15克，蒲公英、野菊花、桔梗、当归、赤芍、生地各15克’，板兰根、玄参、栀子各20克，贝母、土茯苓、地丁各25克，甘草5克，白糖30克。以上药物洗干净，放入瓦锅内，加水适量。瓦锅置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，过滤渣，留汁液，在汁液内加入白糖搅匀即成。每日3次，每次饮150克。具有清热，解毒，祛风，止痒的功效。牛皮癣早期患者饮用尤佳。
2.芹菜煮豆腐
芹菜250克，豆腐250克，盐、味精、芝麻油各3克。芹菜洗净，切成3厘米长的段；豆腐洗净，切成3厘米见方的块。豆腐、芹菜同放铝锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入盐、味精、香油即成。每日1次，每次吃豆腐、芹菜100克。具有清热，祛风，降压，止痒的功效。对牛皮癣初期有高血压患者食用更佳。
3.乌梅炖牡蛎
乌梅100克，煅牡蛎100克，红花20克，莪术、三棱各15克，牡蛎肉250克，生牡蛎粉100克，料酒6克，盐、味精各3克。乌梅、牡蛎粉、红花、莪术、三棱装入纱布袋内，扎紧口；牡蛎肉洗干净，切薄片。牡蛎肉、料酒、药包同放炖锅内，加入清水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，除去药包，加入盐、味精即成。每日1次，每次吃牡蛎肉100克，喝汤。具有凉血，祛瘀，止痒的功效。对牛皮癣有疗效。
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