经常吸烟、饮酒者食道癌发病率是不吸烟、不饮酒的6倍，喝烈性酒的危险性更大。吃太烫食物和饮料也易患食道癌。经常吃腌菜和发酵霉变食物，也会患食道癌。
防止食道癌，要改变喜吃发酵霉变食物的习惯，多吃新鲜菜、水果，戒烟，不饮烈性酒。
对食道癌患者来说，饮食要少量多餐，其菜肴不仅要讲究营养，还要注意色香味，并尽量把莱肴做得清淡可口，菜肴的品种花式经常变化，以增进患者的食欲。
食道癌患者一般应多吃面食和粥，煮粥时粘稠的粥汤，可补元气，癌症患者常食有益。
介绍2种防癌抗癌食物:
·胡萝卜
胡萝卜含有丰富的抗癌物质胡萝卜素，能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症.从而减少癌前病变。胡萝卜素可阻止致癌物引起的细胞突变，所以经常吃胡萝卜能防癌抗癌，尤其是对饮酒吸烟者可减少癌症发病的危险性。
·蘑菇
蘑菇是营养丰富、味道鲜美的食物。含有大量的B族维生素和有益的矿物质。美国科学家曾对蘑菇作了抗癌试验研究，发现蘑菇对人工诱发的小鼠的癌具有极强的抑制作用，因此蘑菇在抗癌食谱中应占有一席之地。
食道癌早期多数情况下可以治愈。早期食道癌的治疗效果主要与肿瘤分期、病理类型、患者身体状况、治疗方式等因素有关。 ...
食道癌患者出现持续性咳嗽可能由肿瘤压迫气管、胃食管反流、肺部感染、放射性肺炎等原因引起，可通过止咳药物、抗反流治...
食道癌放疗后通常可以进食，但需根据恢复情况选择流质食物、半流质食物、软食、普通食物逐步过渡。 1、流质食物 放疗...
早期食道癌可以治疗，治疗方法主要有内镜下切除术、手术切除、放射治疗、化学治疗等。早期发现并及时干预可显著提高治愈...
食道癌手术后恢复期可以适量吃鸡蛋羹、嫩豆腐、山药泥、去皮鱼肉等食物，也可以遵医嘱吃肠内营养粉剂、复方氨基酸注射液...
食道癌早期症状主要表现为吞咽不适、胸骨后疼痛、食物反流和体重下降，症状发展通常经历轻度哽噎感、持续烧灼痛、频繁反...
食道炎与食道癌的症状可从早期表现、进展期到终末期进行区分，食道炎常见烧心、吞咽疼痛，食道癌则表现为进行性吞咽困难...
食道癌可通过内镜下切除、放疗、化疗、手术等方式治疗。食道癌通常由长期吸烟饮酒、胃食管反流、巴雷特食管、遗传因素等...
食道癌严重贫血可通过输血治疗、营养支持、药物治疗、手术治疗等方式改善。贫血通常由肿瘤慢性出血、铁代谢障碍、骨髓抑...
食道癌中晚期症状主要包括吞咽困难、胸骨后疼痛、体重下降、声音嘶哑等，症状发展从早期吞咽异物感逐渐进展为进食梗阻。...
