近年来，脑炎患者越来越多，不仅给患者的生活带来了严峻的问题，也给家庭带来了很大的负担。脑炎的饮食对患者的康复意义重大，不但能缓解患者的病痛,而且还可作为治疗脑炎的一种辅助手段,有利于延缓病情的发展，那么，脑炎患者的饮食注意事项是什么？
1、多吃蔬菜和水果：脑炎的饮食要少吃脂肪肥肉，蔬菜和水果含有维生素和纤维，能保持大便通畅，如果患者不吃蔬菜，可以把菜剁烂，做成包子、饺子、菜泥之类的食物，让患者养成吃蔬菜的习惯。
2、食物要易吸收、高蛋白：在脑炎的饮食中食物要容易消化吸收，营养丰富，要选高蛋白质的食物，蛋白质是智力活动的基础，与脑的记忆、思维有密切的关系，牛奶、豆浆、鸡蛋、酸奶、肉类等都是富含蛋白质的食物。
3、脑炎的饮食要定时：一般早、午、晚各进食一次，有条件者可以在上下午各增加点心一次，按时进食，可以增加食欲。
4、卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。
蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
脑炎是危害大家健康的疾病之一，如果治疗不及时，很可能会导致患者的生理机能竭尽衰竭，直至死亡。所以脑炎的治疗非常重要，专家表示：良好脑炎饮食能够帮助患者提高机体抗病能力，增强体质，对于脑炎的治疗有积极作用。
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