脑膜炎患者吃什么好?食物是我们获取营养的一种直接的方法，但是在身体不同时期，同一种食物也会起到不同的作用，所以在得了脑膜炎的时候一定要及时调整，那么今天我们一起来看看，脑膜炎患者吃什么好？
腰果小西饼
1.调料打发至绒毛状，蛋打散分数次加入拌匀，然后慢慢加入面粉，拌匀(不得揉搓)，最后加入腰果拌匀。2.将拌好的面团分在成两块，每块压成长约45厘米、宽约4厘米、高约1厘米的长条，或直径3厘米的圆柱形，放入冰箱冷冻，变硬后切成0.5厘米的薄片。3.烤盘用高火预热3分钟，盘中放12个饼，用中火烤约3分钟，翻面再烤约2分钟即可。
油菜丝炒面
将油菜择洗干净，切成细丝;葱洗净，切成末，备用。将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内;锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。
山药薏米红枣粥
1.将大米薏米、红枣分别洗净;2.大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时;3.长山药洗净，去皮，切成长滚刀块;4.锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠;5.再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右;6.把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。
以上就是为大家介绍的脑膜炎患者吃什么好，相信大家都有了一定的了解，如果家人中不慎患上了脑膜炎这种疾病，一定要注意饮食，积极配合医生的治疗，这有助于脑膜炎患者尽快康复。
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