牛皮癣患者在平时的饭菜当中一定要控制好味精的量，当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使牛皮癣患者机体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状，它是一种抑制性神经递质，谷氨酸若生成不足，还容易出现狂躁或者抽搐的症状，这都会严重干扰到牛皮癣患者的正常生活。
虽然添加味精可以让普通的饭菜更加美味可口，但是根据一项调查发现，约有百分之三十的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。所以说，多吃味精是会给人体带来伤害的，牛皮癣患者吃味精一定要注意。味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压，这样就无疑加重了牛皮癣患者的负担，不利于康复。
对钠的摄取最为敏感的就要属60岁以上的人群了，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。
牛皮癣患者一定要控制好味精的量，不能过多的食用味精，不然身体机制会发生变化，对牛皮癣治疗是不利的。并且一岁以下婴儿不要食用味精，否则极有可能会影响孩子的生长发育。
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