肝硬化患者的饮食原则是什么

肝硬化是肝病病人的肝脏发生了不可逆的病理改变，这个时候肝硬化病人不仅要配合医生做好治疗，更要改善肝硬化病人的饮食，由于肝硬化导致病人的静脉血管扩张，因此肝硬化病人的饮食一定要软，不要吃粗质饮食，下面就为大家介绍一下肝硬化患者的饮食原则。

1、供给充足的蛋白质饮食

供给充足的蛋白质饮食每天供给100～200g蛋白质，并要注意优质蛋白质的供给，可交替使用瘦肉、鱼、鸡蛋、乳类、豆制品等。高蛋白质饮食有利于保护肝细胞功能，促进受损肝细胞修复和再生。

2、限制水钠摄入

肝硬化病人体内易发生水钠潴留，以每日供给食盐6克左右为宜。若有腹水和水肿，食盐以每日2～3g为宜，一般不必限制饮食中的液体量。临床上约有百分之二十的肝硬化腹水病人经严格休息、限制钠盐摄入，腹水便可消失。但如合并肾功能不全，或有因利尿药导致的电解质紊乱时，则需将水分限制在500ml左右。

3、限制脂肪供给

每日脂肪摄入量以40～50g为宜，其中油脂每天不超过20g。易选用植物油、奶油等易消化的油类。肝硬化时肝细胞功能减退，胆汁合成及分泌减少，脂肪的消化和吸收受到妨碍，过食脂肪，特别是动物脂肪会加重肝负担，引起脂肪肝。

4、适量供给糖类

以米面为主，保持每天供糖量400g左右，糖类能使肝糖原含量增加，促使肝细胞再生。肝中糖原充足，可防止毒素对干细胞的损害，起到保肝作用。

5、供给充足的维生素

新鲜蔬菜和水果富含各种维生素、矿物质、微量元素，以每日供给700～900g为宜。可选用白菜、油菜、卷心菜、萝卜、大头菜、榨菜、黄瓜、大蒜、胡萝卜、以及大枣、苹果、菠萝、柑、橘、猕猴桃等。应多补充维生素E，有很大的好处，维生素E含量丰富的食物有植物油、核桃、南瓜子、松籽、猴头菇、木耳、蛋黄、蛤贝等。

以上为您全面介绍了肝硬化患者的饮食原则，涉及肝硬化饮食的多个方面，对于肝硬化患者安排好自己的饮食非常有帮助，相信您通过以上的阅读应该也有了一定的了解，安排好自己的饮食，祝您早日康复。