有很多人都认为强直性脊柱炎这种骨科疾病不太严重，一般不会对自己的生活造成什么影响，所以在患上强直性脊柱炎后都没有引起重视，最后使强直性脊柱炎变得更加严重，等到强直性脊柱炎不好治疗的时候就后悔了，所以要注意治疗强直性脊柱炎，也要注意它的饮食问题，那么强直性脊柱炎如何食疗呢?
薏仁有消炎、镇痛作用，对风湿性关节炎的肿痛很有功效。
可以促进血液循环和水分的代谢，也就是利湿。对强直性脊柱炎的患者，也很有功效。而砂仁、绿豆等也是不错的选择。
有些食物则益于缓解强直性脊柱炎症状，如蔬菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求，同时具有改善新陈代谢的功能，可起到清热解毒、消肿止痛作用，从而有助于缓解关节炎症状。譬如山药、扁豆、豆腐、芹菜、苦瓜、丝瓜和香菇、黑木耳等食物，均有助于缓解局部的红肿热痛等症状。
多吃新鲜蔬菜和瓜果。注意增加营养，补充蛋白质和维生素。
尽量不要食用寒凉的食物，如冰冻食物，因为外界环境越热，人体内就越寒，寒凉的食物可能会加重病情，像冰冻果汁、绿豆汤等，最好温热了再喝。
只是在急性期或急性发作，强直性脊柱炎红肿灼热时，不宜进辛辣刺激的食物。久病脾胃虚寒者，少食生冷瓜果及虾、蟹、竹笋之类。牛奶、豆浆、麦乳精、巧克力虽是营养佳品，但体内有湿热或舌苔粘腻者，多食反而腹胀不适，不思饮食;人参、白木耳、阿胶虽能补气养血，但脾胃不和或湿热内蕴者服之反而壅气助湿，非但病不能去，反添病痛。
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