糖尿病患者可以适量吃螃蟹和鸡肉，但需注意烹饪方式和食用量。
螃蟹属于高蛋白低脂肪食物，含有丰富的优质蛋白、矿物质及不饱和脂肪酸，对血糖影响较小。清蒸或水煮方式能最大限度保留营养，避免油炸、油焖等高油脂做法。蟹黄胆固醇含量较高，合并高脂血症的患者应减少食用。建议每次食用量不超过100克，并搭配蔬菜以延缓血糖上升。
鸡肉是优质蛋白来源，去皮后脂肪含量更低，适合糖尿病患者补充营养。推荐选择鸡胸肉，采用白切、炖汤等低盐低油烹饪方式。避免食用鸡皮、炸鸡等高热量部位或做法。每日肉类总量建议控制在100-150克，分餐食用更利于血糖稳定。合并痛风患者需注意鸡肉嘌呤含量，急性发作期应限制摄入。
糖尿病患者需定期监测餐后血糖，根据个体反应调整饮食。若出现血糖波动或过敏症状应及时就医。日常饮食应遵循总量控制、营养均衡原则，配合运动及药物治疗。
