类风湿性关节炎患者需忌口高嘌呤食物、高盐食物、高糖食物、辛辣刺激食物及酒精类饮品。这些食物可能加重炎症反应或诱发关节疼痛。
动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量高的食物代谢后会产生尿酸，可能诱发痛风性关节炎发作。类风湿性关节炎患者合并高尿酸血症时，需严格限制此类食物摄入，避免加重关节肿痛症状。
腌制食品、加工肉制品等含钠量高的食物会促进体内水分潴留，加重关节肿胀。长期高盐饮食还可能影响钙质吸收，增加骨质疏松风险，不利于关节健康。
蛋糕、含糖饮料等精制糖类食品会促进炎症因子释放，可能加剧关节滑膜炎症。过量糖分摄入还会导致体重增加，加重关节负荷。
辣椒、花椒等刺激性调味品可能扩张毛细血管，加重局部充血和疼痛感。部分患者食用后可能出现关节发热、疼痛加剧等不适反应。
啤酒、白酒等酒精饮料会干扰药物代谢，降低抗风湿药效。酒精还可能刺激免疫系统异常活化，促进炎症介质释放，导致病情反复。
类风湿性关节炎患者应保持均衡饮食，适当增加富含欧米伽3脂肪酸的三文鱼、亚麻籽，以及抗氧化作用强的蓝莓、菠菜等食物。烹饪方式以清蒸、炖煮为主，避免油炸烧烤。日常注意关节保暖，配合医生建议进行低强度运动如游泳、太极拳，有助于维持关节活动度。若出现饮食相关症状加重，应及时记录食物种类并反馈给主治医师调整治疗方案。
