一般来说，肝炎患者是能吃虾皮的。肝炎是由各种原因导致肝部炎症的总分，常见于病毒性肝炎。那么肝炎能吃虾皮是为什么呢?因为我们知道肝炎患者主张饮食上荤素搭配，合理补充多种维生素，高热量、高维生素、高蛋白以及低脂饮食，不能抽烟、喝酒以及油腻肥厚，辛辣刺激性饮食也是不能吃。
虾皮富含多种维生素以及必须氨基酸，营养价值高。而氨基酸的补充对肝炎细胞的损伤以及修复能够提供必须的营养元素，有利于肝细胞的修复。需要注意的是，如果是重症肝炎合并肝性脑病时则需要严格的限制蛋白的摄入。因此，虾皮可以吃，但是要少量，避免诱发肝性脑病。
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