肝硬化病人可以适当吃大红枣，不过进食大红枣时，应该尽量不吃生枣，因为生枣皮比较硬，容易刺激胃黏膜，特别是晚期肝硬化病人尤其不能进食生枣，因为生枣皮容易划伤食管胃底曲张的静脉，引起消化道出血情况。
肝硬化病人可以适当进食蒸熟的大红枣，可以水煮，也可以蒸熟吃。这样加工后，枣的营养会更容易吸收，进食时注意不要吃枣皮，即使是蒸熟的枣皮也尽量不要吃，避免不良刺激。同时控制每天吃枣的数量，一般不要过多，每天进食3-5个大红枣即可，避免进食过多引起胀气等不良反应。饮食护理:肝硬化病人平时其它饮食也要控制，比如不能饮酒，因为饮酒会加重肝脏负担，加重病情。所以，肝硬化病人禁止饮酒，也不能喝浓茶，咖啡，避免不良刺激。肝硬化病人避免进食辛辣刺激性食物，比如麻辣烫，辣椒，麻椒等食物，都是禁止进食的食物。由于肝脏功能低下，病人消化功能降低，所以，肝硬化病人也不能进食过于油腻的食物，比如红焖肉，排骨等食品，尽量不吃，或者少吃。如果病人有肝昏迷倾向者，避免进食高蛋白质食物，比如鸡蛋，肉类食物，此时禁止进食。生活常识:1、肝硬化病人平时注意作息规律，按时进餐，避免进食无度，可以少量多餐，按时就寝，避免熬夜，保证睡眠，有利于肝脏功能恢复。2、肝硬化病人平时注意卧床休息，如果肝功能好转，可以适当床边活动。
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