肝硬化病人可以适当进食香菇。香菇属于高蛋白，低脂肪类食物，如果长期适当食用还能提高机体抵抗力，也算是营养保健食品，香菇本身对肝硬化疾病没有不良影响，还能提供身体所需的一些营养成分。所以，肝硬化病人可以适当进食香菇，对肝硬化病人身体有好处。肝硬化病人进食香菇时要注意加工方法，一定要先把香菇焯水后，再加入炖菜中加工煮熟，避免过硬刺激胃肠道，而且肝硬化病人进食香菇时还要控制香菇的量，避免吃得过多，防止发生腹胀，或者消化不良情况。
饮食护理:肝硬化病人因为肝脏功能低下影响消化功能，所以病人容易出现腹泻，腹胀，或者不消化的情况。那么肝硬化病人就要特别注意饮食，吃容易消化的食物，不能吃生硬的食物，比如生菜，凉拌菜，炒菜等尽量不吃，吃炖菜，煮熟的蔬菜，避免不良刺激。一般肝硬化病人主食以米粥，软烂面条，面包，蛋糕，发面馒头为主，避免吃手擀面，硬饼，煮玉米，烤玉米等食物，因为这些食物不容易消化，肝硬化病人进食后容易引起腹胀，或者上腹部不适，对病情无益。相关知识:肝硬化病人平时注意观察病情，如果发现病人有排黑色大便，或者排柏油样便时，说明病人可能有消化道出血情况，最好马上到医院就诊，进行相关检查，给予积极止血对症治疗，避免加重病情。
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