痛风饮食注意事项有哪些？哪些食物不能吃？

现在越来越多的人患痛风，很多痛风患者一种都是受煎熬的，可能平时您看不出痛风患者有什么不一样的情况，但是如果严重了就很可能会对生活造成很大的影响，平时只能通过控制饮食来控制病情，那痛风饮食注意事项有哪些？痛风饮食应注意哪些？

1、限制嘌呤摄入

正常成年人嘌呤的摄取量为没600-1000mg，急性期嘌呤摄入量应该控制在15mg每天。因此嘌呤含量多的食物对痛风患者来说是需要严格禁止的。如动物内脏、鱼虾、蛤蟹等海味、肉类、豌豆等均含有较高的嘌呤，都不宜食用。

2、控制进食总热量

因为肥胖是痛风的危险因素之一，血尿酸与体重的指数呈正相关，因此痛风病人在饮食上宜当控制每日饮食中的总热量，减轻体重，体重最好能低于理想体重的10%-15%。因此按休息状态计算，通常每日摄入热量需要控制在105-126kj（25-30kcal）/kg体重。

3、避免过度进食或者饥饿

过度进食不利于嘌呤含量的控制，而饥饿或者空腹，虽然能够降低体重，但却因脂肪等组织分解过快而引起血酮及乳酸浓度增高，抑制尿酸的排泄而诱发痛风的急性发作。

4、少食多餐

对于痛风患者来说最好是少食多餐，这样可以降低血尿酸的生成，降低血液中胆固醇水平。并且由于肠道对事物缓慢、持续的吸收，减少了机体在“空腹状态”时对血尿酸的代谢和调节。

5、限制糖类

应当尽量减少食用蔗糖或甜菜糖，因为其分解代谢后可产生果糖，而果糖能增加尿酸的生成，蜂蜜中含有的果糖也很高，因此痛风患者也不宜食用。

6、注意食物烹饪方法

合理的饿烹饪方法也可以减少食物中嘌呤的含量，如将肉先煮，弃汤后再进行烹调。此外食物中的辣椒、胡椒、咖喱、芥末、生姜等，均可以兴奋植物神经，有时痛风的急性发作，烹饪时要尽量避免。

7、多吃蔬菜水果

如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类等，水果如柑橘等生理上称为碱性食物，可以增加体内碱储量，使体液pH值升高。增加碱性食物摄取，可以降低血清和尿酸的酸的，从而增加尿酸在尿液中的可溶性，增加尿道的排出量。此外不少水果中含有有少量的钾元素，适量的钾元素可以促进肾脏排出尿液，减少尿盐沉积。

8、以血尿酸值来调节膳食

痛风病人将血尿酸控制在正常水平是预防痛风发生的重要措施。痛风病人要经常检查血尿酸，当血尿酸高于

480μmol/L以上是，痛风就有随时发作的可能，此时应当严格禁食富含嘌呤类的是，严格限制摄取中等嘌呤类的食物，少吃微含嘌呤类食物；当血尿酸降低到380μmol/L以下时，可适当放宽中等嘌呤、微含嘌呤食物的摄入。

9、饮食与药物结合

不少痛风患者平时不适用将尿酸药物，单靠节制饮食控制尿酸是很难取得满意效果的。因为严格控制饮食并不能阻止其他尿酸的升高饮食，因此尿酸患者应当采取降尿酸药物和饮食调理配合同时进行的原则，控制尿酸趋于正常水平。

10、饮食注意事项

痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：

1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。

6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

8.少用强烈刺激的调味品或香料。

9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。