禽流感可能传染给人类，主要通过直接接触感染禽类或其分泌物传播。禽流感传染给人类的途径主要有接触传播、呼吸道传播、食用未煮熟禽肉、环境接触、职业暴露。
直接接触感染禽类的血液、粪便或分泌物是主要传播方式。禽流感病毒可通过破损皮肤或黏膜进入人体，导致感染。处理活禽或宰杀禽类时需佩戴手套等防护用具，接触后立即用肥皂水彻底清洗。
吸入含有病毒的气溶胶或飞沫可能造成感染。在禽类养殖场、活禽市场等密闭空间，禽类排泄物干燥后形成的粉尘可能携带病毒。进入高危环境时应佩戴N95口罩，保持通风良好。
食用未经充分加热的禽肉或蛋类存在感染风险。禽流感病毒在70℃以上持续加热可被灭活。禽肉应煮熟至内部不再呈粉红色，蛋类需完全凝固，避免食用溏心蛋或生蛋制品。
接触被病毒污染的器具、饲料、水源等可能间接传播。病毒在低温潮湿环境中存活时间较长，对禽类养殖场所、运输工具等应定期消毒。普通家庭处理生禽后需对案板、刀具进行彻底清洁。
禽类养殖、运输、屠宰及市场工作人员感染风险较高。职业暴露人群应接种流感疫苗以减少混合感染风险，工作时穿戴防护装备，出现发热等症状需立即就医并告知职业史。
预防禽流感需注意饮食卫生，禽肉蛋类彻底加热后食用；减少接触活禽，尤其避免儿童接触禽类市场；保持良好卫生习惯，接触禽类后及时洗手；出现流感样症状且有禽类接触史应及时就医；禽流感流行期间避免前往疫区活禽市场。日常可适量补充维生素C等营养素增强免疫力，保持规律作息和适度运动有助于维持机体抵抗力。
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