沙门菌感染肠炎采用中西医结合治疗通常效果更优。中西医结合能协同缓解腹泻、发热等症状，主要优势包括中药抗菌消炎、西药精准抗感染、调节肠道菌群、改善免疫功能和减少抗生素副作用。
黄连、黄芩等中药含有小檗碱、黄芩苷等成分，可抑制沙门菌生长并减轻肠道炎症。中药复方如葛根芩连汤能通过多靶点作用缓解腹痛腹泻，与西药联用可缩短病程。
环丙沙星、头孢曲松等抗生素能直接杀灭沙门菌。对于重症患者，西药可快速控制菌血症等并发症，中药则辅助减轻抗生素引起的肠道菌群紊乱。
双歧杆菌三联活菌等微生态制剂与中药健脾类方剂联用，能修复受损肠黏膜。中西医结合可同步解决病原体清除和微生态平衡重建问题。
黄芪、党参等补益类中药可提升淋巴细胞活性，增强机体清除病原体能力。配合西药对症支持治疗，能降低复发风险。
中药能缓解抗生素导致的恶心、食欲减退等不良反应。例如半夏泻心汤可保护胃肠功能，使患者更耐受足疗程抗生素治疗。
沙门菌肠炎患者治疗期间需注意饮食管理，急性期选择低脂流质如米汤、藕粉，缓解后逐步增加蒸蛋、苹果泥等低渣食物。避免生冷、高纤维及乳制品摄入。可配合艾灸足三里或腹部热敷缓解痉挛性腹痛。恢复期建议适量饮用山药莲子粥调理脾胃，并保持充足休息。若出现持续高热、血便或意识改变，需立即就医排除严重并发症。
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