慢性胃炎患者适量食用花生米对胃有一定益处。花生米富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，有助于胃黏膜修复，但需注意食用方式、个体差异、摄入量控制、加工方式选择和疾病阶段适应性等因素。
花生米含有单不饱和脂肪酸和维生素E，能减少胃部炎症反应。其蛋白质成分可促进胃黏膜细胞再生，膳食纤维则有助于维持胃肠蠕动功能。建议选择原味花生米，避免高盐或糖渍产品加重胃部负担。
生花生米可能刺激胃酸分泌，建议水煮或少量烘烤后食用。咀嚼不充分的花生米颗粒可能机械性损伤胃黏膜，胃炎发作期应研磨成花生酱食用。每日摄入量控制在15-20克为宜，分次进食。
对花生过敏者需绝对禁忌。胃酸过多型胃炎患者空腹食用可能诱发反酸，建议餐后2小时少量食用。萎缩性胃炎患者因消化功能下降，需配合米粥等流食共同摄入。
避免选择油炸、椒盐等深加工花生制品，其高脂高盐特性会刺激胃酸分泌。优选带红衣的生花生自行水煮，红衣中的白藜芦醇具有抗炎作用。发霉花生含黄曲霉毒素，需严格筛选。
急性发作期应暂停食用，缓解期可逐步添加。合并胃溃疡时需咨询胃动力障碍者避免睡前食用。幽门螺杆菌阳性患者治疗期间，花生米可能与抗生素产生相互作用。
慢性胃炎患者的饮食需遵循低刺激、易消化原则，除花生米外可搭配山药、南瓜等健脾食物。建议采用少食多餐模式，避免过冷过热饮食刺激。烹饪方式以蒸煮为主，限制油煎炸食品。适度进行散步等低强度运动促进胃肠蠕动，保持规律作息有助于胃黏膜修复。出现持续上腹痛或消化不良症状时，应及时进行胃镜复查评估病情进展。
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