急性胰腺炎的主要病因包括胆道疾病、酒精摄入、高脂血症、胰管梗阻和药物因素。
胆石症是最常见的病因,约占急性胰腺炎病例的40%。胆囊或胆总管结石可能阻塞胰管与胆总管的共同开口,导致胰液反流激活消化酶。胆道感染如急性胆管炎也可能通过类似机制诱发炎症。这类患者常伴随右上腹疼痛、黄疸等胆道症状。

长期过量饮酒可直接损伤胰腺腺泡细胞,促使胰酶提前激活。酒精代谢产物还会增加胰管通透性,导致蛋白质沉积形成栓子堵塞胰管。每日酒精摄入超过80克持续5年以上者风险显著升高,男性发病率约为女性的3倍。
血清甘油三酯水平超过11.3mmol/L时,脂质颗粒可能堵塞胰腺微血管,同时游离脂肪酸对腺泡细胞产生毒性作用。妊娠期、糖尿病未控制或遗传性高脂蛋白血症患者更易因此发病,这类患者血清常呈乳糜状。

胰腺肿瘤、先天性胰管畸形或十二指肠乳头狭窄均可造成胰液排出受阻。医源性因素如ERCP术后也可能引发暂时性梗阻。胰管内压力增高会导致腺泡细胞破裂,使胰蛋白酶原在组织间隙提前激活。
硫唑嘌呤、噻嗪类利尿剂等药物可能通过免疫反应或代谢异常诱发胰腺炎。糖皮质激素、雌激素等则可能通过升高血脂间接起作用。药物相关性胰腺炎通常停药后可缓解,但需排除其他病因。

预防急性胰腺炎需针对性控制基础病因,胆石症患者建议低脂饮食并定期复查超声,酒精性胰腺炎必须严格戒酒。高脂血症患者需通过药物和饮食将甘油三酯控制在5.6mmol/L以下,每日脂肪摄入不超过50克。急性期应禁食减轻胰腺负担,恢复期逐步过渡到低脂半流质饮食,避免暴饮暴食。适度有氧运动有助于改善脂代谢,但需避免剧烈运动诱发腹痛。出现持续上腹痛伴呕吐时应立即就医,重症胰腺炎可能需ICU监护治疗。
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