禽流感传染人后主要表现为发热、咳嗽、肌肉酸痛、呼吸困难和结膜炎等症状。早期症状与普通流感相似，但可能快速进展为重症肺炎或多器官衰竭。
体温通常超过38℃，持续3-4天不退，可能伴随寒战。这是机体对禽流感病毒H5N1、H7N9等亚型感染的典型免疫反应。发热期间需监测是否出现嗜睡或意识模糊等神经系统症状。
干咳常见于发病后2-3天，约50%患者会进展为咳血痰。病毒主要攻击下呼吸道，可能引发急性呼吸窘迫综合征。听诊可闻及湿啰音，胸片显示肺部浸润影。
全身肌肉酸痛程度显著重于普通流感，以腰背部和四肢为著。这与病毒血症引起的肌炎有关，严重者可出现横纹肌溶解，实验室检查可见肌酸激酶升高。
病程第5-7天可能出现进行性气促，血氧饱和度低于93%提示病情恶化。病毒性肺炎可导致肺泡塌陷，需警惕急性呼吸衰竭，此时动脉血气分析显示低氧血症。
约30%患者出现眼结膜充血或分泌物增多，常见于直接接触病禽的情况。病毒可通过眼结膜黏膜侵入人体，检查可见睑结膜滤泡增生，但视力通常不受影响。
接触禽类后出现上述症状应立即就医，确诊需进行咽拭子核酸检测。发病48小时内使用奥司他韦等神经氨酸酶抑制剂效果最佳。日常需避免接触活禽市场，处理生禽肉时佩戴手套，肉类彻底煮熟至75℃以上。禽流感流行季节减少去农贸市场频次，儿童、孕妇及慢性病患者更需加强防护。出现聚集性病例时需配合疾控部门开展流行病学调查。
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