糖尿病患者可以适量吃西瓜子，但需严格控制摄入量。西瓜子含有蛋白质、不饱和脂肪酸及矿物质，但脂肪含量较高，过量食用可能影响血糖控制。
西瓜子属于坚果类食物，每100克西瓜子含脂肪约50克，热量较高。少量食用可提供镁、锌等微量元素，有助于改善胰岛素敏感性。选择原味西瓜子避免盐分摄入过多，每日建议控制在10-15克以内，相当于一小把。食用后需减少其他高脂食物的摄入，并监测餐后血糖变化。合并高脂血症或肥胖的糖尿病患者应更严格控制。
西瓜子外壳坚硬，过量食用可能刺激胃肠黏膜，引发腹胀或消化不良。部分加工西瓜子含糖、盐及食品添加剂，可能加重代谢负担。血糖波动较大或存在糖尿病并发症的患者应避免食用。若食用后出现口干、多尿等血糖升高症状，需及时调整饮食并就医复查。
糖尿病患者日常饮食需以低升糖指数食物为主，如全谷物、绿叶蔬菜等。坚果类食物可作为间餐补充，但需计入全天总热量。定期检测血糖、血脂指标，根据医生或营养师建议调整膳食结构。保持规律运动有助于提高胰岛素利用率，减少血糖波动风险。
