孕妇血糖高一般可以吃鸡蛋，但需控制摄入量。鸡蛋富含优质蛋白和必需氨基酸，对胎儿发育有益，但蛋黄含胆固醇较高，建议每日不超过1个全蛋。
鸡蛋的蛋白质消化吸收率较高，能提供稳定能量，避免血糖剧烈波动。煮鸡蛋或蒸蛋羹的烹饪方式更适合血糖高的孕妇，避免油炸或高油盐做法。搭配蔬菜一起食用可延缓糖分吸收，如西蓝花炒蛋或番茄蛋花汤。选择新鲜鸡蛋并彻底加热，降低沙门氏菌感染风险。合并妊娠期糖尿病的孕妇应在医生指导下制定个性化饮食方案，监测餐后血糖变化。
孕妇血糖高时需注意整体饮食结构，每日主食以糙米、燕麦等低升糖指数食物为主，搭配适量鱼肉、豆制品和绿叶蔬菜。避免含糖饮料、糕点等高糖食品，两餐之间可进食少量坚果或无糖酸奶。保持规律适度运动如散步、孕妇瑜伽，有助于控制血糖水平。定期进行产检和血糖监测，必要时在医生指导下使用胰岛素治疗。
