玉米含糖量中等，糖尿病患者可以适量食用。玉米的升糖指数较低，且富含膳食纤维，有助于控制血糖波动。
玉米的碳水化合物含量约为每100克含15-20克，属于中低升糖指数食物。其膳食纤维含量较高，能够延缓葡萄糖吸收速度，避免餐后血糖快速上升。甜玉米的含糖量略高于普通玉米，但仍在可控范围内。糖尿病患者可将玉米作为主食替代品，与蛋白质和蔬菜搭配食用更有利于血糖稳定。选择蒸煮或烤制的烹饪方式，避免添加糖或油脂。每次食用量控制在半根到一根之间，并相应减少其他主食摄入量。
糖尿病患者食用玉米时需注意监测个体血糖反应，将玉米纳入每日碳水化合物总量计算。建议选择非糯性玉米品种，避免在血糖控制不稳定时期大量食用。日常饮食应保持多样化，配合规律运动和药物治疗，定期复查血糖指标以调整饮食方案。
