糖尿病患者一般可以适量食用芝麻酱，但需注意控制摄入量。芝麻酱富含不饱和脂肪酸、蛋白质及矿物质，但热量和脂肪含量较高，过量食用可能影响血糖控制。
芝麻酱的升糖指数较低，适量食用不会直接导致血糖剧烈波动。其含有的单不饱和脂肪酸有助于改善胰岛素敏感性，膳食纤维可延缓糖分吸收。建议每次食用不超过10克，并计入当日总热量。选择无添加糖的纯芝麻酱，避免与高碳水化合物食物同食。食用后需加强血糖监测，观察个体耐受情况。
合并高脂血症或肥胖的糖尿病患者需更严格控制芝麻酱的高脂肪特性可能加重代谢负担。若近期血糖波动较大或存在胰腺功能严重受损，应暂时避免食用。部分患者对坚果类食物过敏，首次尝试需警惕过敏反应。市售芝麻酱可能含隐藏糖分或氢化油，购买时需仔细查看配料表。
糖尿病患者日常饮食应以低糖、低脂、高纤维为原则，芝麻酱可作为偶尔的调味品替代高糖酱料。建议在营养师指导下制定个性化食谱，定期检测糖化血红蛋白指标。若食用后出现血糖异常升高或胃肠不适，应及时就医调整饮食方案。保持规律运动有助于提高机体对脂肪的代谢能力，减少精制碳水化合物摄入可平衡芝麻酱的热量影响。
