三小时血糖降不回空腹水平可能与胰岛素抵抗、饮食结构不当或糖尿病前期等因素有关，需结合具体检测结果判断。
血糖水平在三小时内未恢复空腹状态常见于摄入高升糖指数食物后，如精制米面或含糖饮料。这类食物会刺激胰岛素大量分泌，但部分人群因细胞对胰岛素敏感性下降，导致葡萄糖无法有效进入细胞利用，表现为餐后血糖持续偏高。长期高碳水化合物饮食、缺乏运动及腹部脂肪堆积会加重这一现象。改善方式包括调整主食为全谷物、增加膳食纤维摄入，并建议在餐后进行适度散步等低强度运动。
部分情况下需考虑糖代谢异常疾病。2型糖尿病患者因胰岛β细胞功能减退和胰岛素抵抗，餐后血糖回落显著延迟，可能伴随多饮、多尿或视物模糊等症状。妊娠期女性由于胎盘激素拮抗胰岛素作用，也可能出现糖耐量异常。此类情况需通过口服葡萄糖耐量试验确诊，确诊后需遵医嘱使用盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片等药物，配合定期血糖监测和营养科指导的糖尿病饮食方案。
建议进行连续三天不同时间段的指尖血糖监测记录，包含空腹、餐后一小时和三小时数值。日常避免空腹摄入高糖食物，选择坚果或希腊酸奶作为加餐，每周保持适度有氧运动。若多次检测均显示血糖异常延迟回落，应及时至内分泌科完善糖化血红蛋白和C肽释放试验等检查。
