餐后2小时血糖12.1毫摩尔每升属于偏高，需结合个体情况评估严重程度。血糖升高可能与饮食不当、胰岛素抵抗、糖尿病前期或2型糖尿病等因素有关。
若为偶尔一次测量结果，可能由高糖饮食、应激状态或检测误差导致。建议调整饮食结构，减少精制碳水摄入，增加膳食纤维，餐后适度运动如散步30分钟，1-2周后复查血糖。若伴随多饮、多尿、体重下降等症状，需警惕糖尿病可能。
若多次测量均超过11.1毫摩尔每升，或空腹血糖异常，则提示糖代谢紊乱。长期未控制的餐后高血糖会增加心血管疾病、视网膜病变等并发症风险。需完善糖化血红蛋白、口服葡萄糖耐量试验等检查，明确诊断后遵医嘱使用二甲双胍缓释片、阿卡波糖片或格列美脲片等药物干预。
建议定期监测血糖，保持规律作息与合理运动，避免吸烟饮酒。糖尿病患者需每3个月检测糖化血红蛋白，每年筛查并发症。出现视力模糊、肢体麻木等症状时应及时就医。
