高血压糖尿病患者一般可以适量食用海参，但需注意控制摄入量及烹饪方式。
海参富含优质蛋白、多种矿物质及活性多糖，对提高免疫力、调节血脂有一定帮助。其低脂肪、低胆固醇的特性适合高血压糖尿病患者作为蛋白质补充来源，且海参中的海参皂苷可能有助于改善胰岛素敏感性。但需避免使用高盐、高糖的烹饪方式，建议选择清蒸、炖汤等清淡做法，每次食用量控制在50-100克，每周不超过2-3次。合并肾功能不全的患者需谨慎，因高蛋白摄入可能加重肾脏负担。
若对海鲜过敏或食用后出现胃肠不适，应立即停止食用。日常需结合血糖监测和血压管理，保持均衡饮食，优先选择绿叶蔬菜、全谷物及低升糖指数食物。烹饪时减少酱油、蚝油等高钠调味品的使用，避免腌制品及加工食品。建议在营养师指导下制定个体化食谱，定期复查血糖、血压及肾功能指标。
