食管炎可通过调整饮食习惯、药物治疗、内镜下治疗、手术治疗、中医调理等方式治疗。食管炎通常由胃酸反流、感染、药物刺激、免疫损伤、物理化学损伤等原因引起。
减少辛辣、过酸、过甜、油炸等刺激性食物摄入，避免饮酒及咖啡等饮品。日常饮食宜清淡软烂，采用少食多餐原则，进食后2小时内避免平卧。睡前3小时禁食有助于减少夜间反流。肥胖患者需控制体重以降低腹腔压力。
质子泵抑制剂如奥美拉唑肠溶片、兰索拉唑肠溶胶囊可抑制胃酸分泌；促胃肠动力药如多潘立酮片能加速胃排空；黏膜保护剂如硫糖铝混悬凝胶可覆盖受损黏膜。合并感染时需根据病原体选择抗生素，真菌性食管炎常用氟康唑胶囊。
针对Barrett食管或重度狭窄病例，可采用内镜下射频消融术消除异常上皮，或通过球囊扩张术改善狭窄。内镜下黏膜切除术适用于局限性高级别上皮内瘤变，治疗后需定期复查胃镜监测复发。
顽固性反流性食管炎可行腹腔镜胃底折叠术，通过包绕食管下段增强抗反流屏障。合并食管裂孔疝需同期修补疝孔。术后需严格遵循流质饮食过渡方案，避免早期剧烈运动导致缝合处撕裂。
肝胃郁热证可用左金丸合柴胡疏肝散加减，脾胃虚寒证适用黄芪建中汤。针灸取穴以中脘、内关、足三里为主，配合耳穴贴压调节胃肠功能。艾灸神阙、关元穴对寒证患者有益，需注意防止烫伤。
食管炎患者日常应保持良好体位，睡眠时抬高床头15-20厘米。避免穿紧身衣物及用力弯腰动作。戒烟并控制基础疾病如糖尿病，慎用非甾体抗炎药等损伤黏膜药物。定期随访评估疗效，出现吞咽疼痛加重、呕血等警示症状需立即就医。病程较长者建议每年接受胃镜复查，监测并发症发生风险。
