众所周知，饮酒与脂肪肝的关系极为密切。酒精不但会促使脂肪酸进入肝脏，加速甘油三酯的合成，使脂肪存积在肝脏，还可增加肝脏中的过氧化脂质，直接伤害肝细胞膜，饮酒只会增加肝脏负担。因此，对于肝病患者(如脂肪肝)来讲，很多医生的建议是禁止饮酒。
酒精肝和脂肪肝患者是绝对不允许饮酒的，同时脂肪肝患者还需要注意限制热量的摄入。
对于某些肝病(急性肝炎恢复期或慢性肝炎非活动期)的患者，如谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)控制在较低值时，可以适当饮酒。饮酒也应注意尽量避免联系饮酒，每周给肝脏2天休息时间，即便是没有肝病的患者，每周也应给肝脏放两天假。
Tips——红酒也应控制饮酒量
有人说，红酒对身体健康有益，为此还列举了法国人的饮食事例。法国人与欧美等国家的人一样，摄入的动物性脂肪比较过，但却没有其他欧美国家的人心脏病死亡率较高的情况。
究其原因为法国人饮用红葡萄酒的量远远高于其他国家的人，而葡萄酒中含有对人体有益的多酚类化合物。但需要注意的是，葡萄酒饮用过度对肝脏伤害与其他酒没有区别，饮用量也应控制在每天3杯以内。
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