再生障碍性贫血，是指由于某些先天或后天原因引起骨髓造血功能障碍或衰竭，而导致不同程度的全血细胞（指红细胞、粒细胞、血小板）减少，从而出现贫血、出血、发热与感染。
在中医看来属于虚劳、血症、内伤发热等范畴。因此，再生障碍性贫血的食疗原则以提供足够的造血原料，以使血内三细胞恢复正常为中心，主要有以下几点。
供给高蛋白饮食：各种血细胞的增值分化和再生，都需要依赖蛋白质作为基础，所以再障病人在饮食方面更需要供给营养价值髙的动物性蛋白质，如含蛋白质丰富的瘦肉、蛋类、鱼类、乳类、鸡肉、豆制品及动物肾脏等。
补充造血物质：虽然再障不是由于缺乏造血物质所至，但是由于反复出血，常可导致慢性失血性贫血，从而加重再障的贫血程度，因此食物中常应补充含铁质和维生素丰富的食品，如枸杞子、赤小豆、黑芝麻、猪肝、黄鳝等，以及新鲜蔬菜如西红柿、芹菜、菠菜、莴苣等，不仅可以改善贫血，而且可以预防出血
补充富含维生素的食物：再生障碍性贫血病人，除补充维生素B12外尚应补充维生素B1、B6、K和C。
不仅为改善贫血所需，而且对预防出血有利。
此外，再生障碍性贫血的饮食也要有所宜忌。出血患者宜吃清淡和宜消化食物，忌油腻、辛辣刺激性食物；外感发热患者宜多饮水；多吃莲藕、西瓜或用梨皮、鲜茅根、鲜芦根、荷叶等煎汤当茶饮。
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