牛皮癣患者，既不能毫无顾忌地随意饮食，也不能因噎废食，损伤身体。一般来说，牛皮癣患者应忌食烟酒、鱼虾海鲜、羊肉、辣椒等辛腥发散的温热食品，应多食鸡鸭、猪肉、鸡蛋、河鱼、牛奶、蔬菜及水果等食物，以保证摄入充足以保证营养。但饮食宜忌并不能一概而论，若摄入某种食物后皮损加重，应马上到医院向医生咨询。
下面介绍3种对牛皮癣有益的食疗方法。
1、凉拌苦瓜
苦瓜200克，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，搅匀即可。本菜具清热泻火，适于血热风燥证者。
2、凉拌肉皮冻
猪肉皮200克，洗净，刮去肥油，加水500毫升，用微火炖一个半小时以上，放入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证患者。
3、红油豆腐
豆腐400克，胡萝卜50克，切方丁，开水焯过。另用麻油30毫升烧开，入红花3克，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。本菜具有活血化淤、和中健脾的作用，适用于久病入络、淤血阻滞证者。
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