肝炎合并胃溃疡患者的饮食应更加重视，其饮食调养的原则有以下几点。
选用营养价值高，质软而易于消化的平衡饮食
肝炎合并胃溃疡患者应选用营养价值高的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、瘦猪肉等，在食用这些食物前需精心加工，避免对消化道产生刺激。
避免食用机械性和化学性刺激的食物
肝炎合并胃溃疡患者应避免食用粗纤维蔬菜、粗粮等机械性刺激的食物，因为这些食物体积较大，而且质地较硬，含粗纤维较多，可对胃黏膜产生刺激。
除了以上机械性食物外，患者还应避免食用咖啡、浓茶、巧克力、强烈调味品等化学刺激性食物，避免刺激胃酸分泌。
脂肪摄入适量
患者应适当控制脂肪的摄入，虽然脂肪具有抑制胃酸分泌、减轻对胃黏膜刺激的作用。但是过多的脂肪会抑制胆囊收缩素分泌。胆囊收缩素分泌一旦受到抑制，则影响胃肠蠕动，使患者产生饱腹感，降低食欲，严重者可导致营养不良。
适当摄入糖类
患者除了适当摄入脂肪，还应适当摄入糖类。因为糖类既无刺激胃酸分泌的作用，也无抑制胃酸分泌的作用。肝炎合并胃溃疡患者每日可摄入300克~500克糖类，饮食应以稠粥、面条、混沌为主。
这类患者最好睡前加餐，这样可减少饥饿性疼痛，并且睡前进温热食物有利安睡，如吃温热枣粥、面条等，但一般不宜超过50克。
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