肝炎患者在治疗期间，饮食也应加以注意。患者宜多食用玉米和莴苣，玉米中镁的含量非常丰富，镁是一种保护人体免受癌肿侵袭的重要物质。除此之外，玉米还富含胡萝卜素及纤维素。莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，还含有丰富的钾离子。
肝炎患者食用玉米及莴苣，有利于补充营养，改善病情。
肝炎患者宜吃玉米
玉米中含有的维生素E可增强肝炎患者的体力及耐受力，维生素B6、烟酸等成分，可起到刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，具有防治便秘、肠炎等功效。
因为玉米中硒、镁、谷胱甘肽、赖氢酸、胡萝卜素含量很高，所以玉米除了具有改善肝炎患者病情的功效外，还可防治高血压、动脉硬化、泌尿系结石、脂肪肝等疾病。
肝炎患者宜吃莴苣
每100克莴苣中含碘8微克，这种微量元素对于肝炎患者的基础代谢、心智、体格发育甚至情绪的调节都能起到很大的作用。
除微量元素外，莴苣中所含的钾离子约是钠盐中钾含量的27倍，钾离子可促进肝炎患者排尿，减少对心房的压力。
因此肝病患者食用玉米及莴苣，有利于补充营养，改善病情。
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