鱼头富含氨基酸及维生素D，豆腐中含有丰富钙，两者共煮制成鱼头豆腐汤，可借助鱼中的维生素D，使人体对豆腐中的钙质吸收率增高，同时暖身健体、改善血液循环，缓解骨质疏松导致的腰酸背痛症状。
鱼头豆腐汤
材料
嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。
做法
1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2、能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。
4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
注意事项
由于鱼头是很多毒素（如汞等重金属）的富集部位，骨质疏松患者如果经常食用鱼头豆腐汤，应少吃鱼头；有瘙痒性皮肤病以及内热、荨麻疹、癣病者禁止食用。
骨质疏松患者可以适量吃牛奶、豆腐、西蓝花、深海鱼等食物，也可以遵医嘱吃碳酸钙D3、阿仑膦酸钠、骨化三醇、雷洛昔芬...
骨质疏松可通过调整饮食、补充钙剂、适度运动、药物治疗等方式改善。骨质疏松通常由钙摄入不足、维生素D缺乏、激素水平...
骨质疏松通过规范治疗可以控制病情进展，多数患者症状可明显改善，治疗方法主要有基础治疗、药物治疗、物理治疗、手术治...
老年骨质疏松症可通过补充钙质、药物治疗、适度运动、预防跌倒等方式治疗。老年骨质疏松症通常由钙摄入不足、维生素D缺...
缺钙可能导致软骨病或骨质疏松，主要与钙摄入不足、维生素D缺乏、激素水平异常、慢性疾病等因素有关。 1、钙摄入不足...
老年骨质疏松多数情况下不会直接引起疼痛，但可能因骨折或骨骼变形导致疼痛。骨质疏松的疼痛主要与椎体压缩性骨折、髋部...
骨质疏松症患者多数情况下可以做种植牙，但需评估骨密度、全身状况、药物使用及种植方案设计等因素。 1、骨密度评估 ...
骨质疏松症可能导致骨折风险增加、身高缩短、慢性疼痛和生活质量下降，严重时可引发致命并发症。 1、骨折风险增加 骨...
骨质疏松可通过牛奶、豆制品、深绿色蔬菜、海产品等食物辅助改善，建议在日常饮食中增加钙和维生素D的摄入，同时遵医嘱...
骨质疏松的药物治疗主要包括阿仑膦酸钠、唑来膦酸、雷洛昔芬等药物，需在医生指导下根据病情选择合适方案。 1、双膦酸...
