胆囊息肉一般以手术治疗为主，治疗过程中患者饮食应不同于以往，因为发病后人体对营养物质的需求会有所区别，那么胆囊息肉患者在饮食上应注意些什么呢?
首先患者应避免任何含酒精类饮料的摄入，因酒精主要在人体肝脏代谢，可对肝脏造成直接损伤，引起肝胆失调，从而造成胆汁分泌及排出过程中出现紊乱，从而刺激胆囊形成新的息肉或者使原来的息肉增大。
其次患者饮食应有规律，且不可隔餐，尤其应注意早餐的摄入，因人体胆汁由肝脏分泌，然后储存于胆囊内，其作用为消化油性食物，若是隔餐，尤其是不吃早餐，那么胆囊内的胆汁则不会被利用上，存留于胆囊内，过长时间的存留会刺激胆囊，进而使原来息肉增大、增多，或形成新的息肉。
另外患者还应注意低固醇饮食，胆固醇摄入过多会增加肝胆代谢及清理负担，引起多余胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，而不利于治疗。
不仅如此，患者在治疗期间可多食新鲜水果及蔬菜，并进食低脂肪、低胆固醇食品，如香菇、木耳、芹菜、豆芽等。
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