糖尿病患者可以适量食用羊肉，但需控制摄入量并注意烹饪方式。羊肉富含优质蛋白和铁元素，但脂肪含量较高，过量食用可能影响血糖控制。
羊肉属于中低升糖指数食物，其蛋白质成分有助于延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动。选择瘦肉部位如羊里脊或羊腿肉，每次食用量控制在50-75克为宜。建议采用清炖、涮煮等少油烹饪方式，避免油炸或烧烤。搭配足量非淀粉类蔬菜共同食用，可进一步降低血糖负荷。合并高尿酸血症的患者需注意，羊肉嘌呤含量中等，急性发作期应避免食用。
糖尿病患者每日红肉摄入总量应控制在100克以内，羊肉可与其他肉类交替食用。定期监测餐后2小时血糖，观察个体对羊肉的血糖反应。若出现血糖异常升高，应及时调整饮食结构并咨询营养师。保持均衡饮食结构，确保全谷物、蔬菜和优质蛋白的合理配比，才是糖尿病饮食管理的核心原则。
