急性胃肠炎可通过调整饮食、补充水分、服用药物、热敷腹部、及时就医等方式治疗。急性胃肠炎通常由病毒或细菌感染、饮食不当、药物刺激、过敏反应、免疫力低下等原因引起。
发病初期应禁食4-6小时，待呕吐缓解后从流质饮食开始，如米汤、藕粉。逐渐过渡到低脂少渣的半流食，如白粥、烂面条。避免高糖、高脂、辛辣刺激性食物，减少胃肠负担。恢复期可适量补充含益生菌的酸奶帮助重建肠道菌群。
每10-15分钟少量饮用口服补液盐，每次50-100毫升。可交替饮用淡茶水、苹果汁稀释液预防电解质紊乱。若出现尿量减少、眼窝凹陷等脱水表现，需静脉补液治疗。儿童患者家长需记录24小时出入水量。
细菌感染可遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸小檗碱片、诺氟沙星胶囊等药物。呕吐严重时可用多潘立酮片，腹痛明显可用消旋山莨菪碱片。益生菌制剂如双歧杆菌三联活菌胶囊需与抗生素间隔2小时服用。
用40℃左右热水袋敷于脐周，每次15-20分钟可缓解肠痉挛。配合顺时针按摩腹部促进肠蠕动。注意避免烫伤，婴幼儿需家长测试温度。合并消化道出血时禁止热敷。
出现持续高热、血便、意识模糊等症状需立即就诊。老年人及婴幼儿出现脱水体征时应急诊输液。慢性病患者需监测血糖、血压等基础指标。就医时携带呕吐物或大便样本便于病原学检查。
恢复期保持饮食清淡1-2周，逐步增加蒸蛋羹、去皮鸡肉等低脂蛋白。避免生冷食物及含乳糖饮料。注意餐具消毒，饭前便后规范洗手。症状完全消失3天后再恢复正常活动，剧烈运动应延后1周。定期复查便常规，慢性腹泻患者需进行肠镜检查。
