一、注意食品的新鲜度。大三阳患者在选取食品时应重点强调新鲜的法则，由于霉烂的食品中带有黄曲霉素，而黄曲霉向来有相当强的致癌作用，会诱发肝癌。
二、禁食辣椒。由于辣椒对胃肠道有刺激作用，严重者可造成胃炎、胃溃烂。乙型肝炎病自身就有消化道不舒服症状，因此不应食用。
三、严禁喝酒。因为酒里的主要原料为乙醇，它主要经肝部代谢。
长时间的喝酒，因加剧肝部负担，导致肝部损伤，会引起酒精性肝硬化
四、少吃油炸、油腻、辛辣的食物。由于大三阳患者的脂肪代谢能力偏差，因此要少食肥肉及油炸食物，免得血脂提升和产生脂肪肝。
乙肝大三阳患者饮食要以清淡为主。多吃新鲜的蔬菜、水果；还应该多吃一些蘑菇、平菇、香菇、山药、大枣、枸杞子、多喝绿茶、白开水；还能多吃维生素类的，蛋白质类的；乙肝大三阳患者勿劳累、熬夜、忌油腻、动物内脏、蛋黄等高蛋白高胆固醇的食物，这些食物对肝脏有一定的影响。
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